12.01.2004

Вопрос: Я очень люблю шоколад. Если у меня плохо на душе - съедаю кусочек шоколадки и становится веселее. Не слишком ли это вредно?

Ответ: Многие люди используют шоколад как средство, повышающее настроение и стимулирующее умственную деятельность. Содержащиеся в шоколаде углеводы действительно способны спровоцировать активную мозговую деятельность, кроме того, сам вкус шоколада может доставить удовольствие. Однако действие это кратковременно, затем наступит неизбежный спад. Поэтому шоколад рекомендуют как "скорую помощь" во время стрессовой ситуации, требующей интеллектуальной активности: экзаменов, публичных выступлений, важных переговоров. Использовать описанные свойства шоколада постоянно не рекомендуется.

Однако если о "веселящем" действии шоколада хорошо известно, то о других его полезных качествах мало кто знает. Дело в том, что шоколад содержит вещества, называемые флавоноидами. Они стимулируют работу сердца и циркуляцию крови благодаря своей способности разрушать тромбы в крови, которые становятся причинами сердечных приступов и других болезней, связанных с нарушением кровообращения.

Флавоноиды в шоколад попали из какао. Было установлено, что маленький кусок темного шоколада содержит такое же количество флавоноидов, как шесть яблок, 4,5 чашки чая, 28 стаканов белого вина или 2 стакана красного. В то же время большое количество флавоноидов просто теряются при производстве шоколада, и разные сорта шоколада содержат, соответственно, разное количество этих полезных веществ. Наиболее полезным считается черный горький шоколад.

Результаты исследований калифорнийских ученых подтвердили гипотезу о том, что действие шоколада подобно действию небольших доз аспирина - и тот, и другой снижают вероятность образования тромбов. Однако шоколад отнюдь не заменяет аспирин, так как действие их различно. Врачи настоятельно рекомендуют не заменять ежедневный прием аспирина поглощением шоколада!

Ученые утверждают, что, по результатам исследований, шоколад может быть занесен в разряд продуктов, полезных для здоровья.